Рулеты из баклажанов

 

Рулеты из баклажанов довольно простое блюдо в приготовлении, но в тоже время очень вкусное. Давайте приготовим несколько рецептов "рулеты из баклажанов". что бы вы смогли по достоинству оценить и выбрать наиболее понравившуюся закуску.

В приготовлении рецепта «Рулета из баклажанов» основным компонентом будет баклажаны. Наполнять наши рулеты будем начинкой из всевозможных продуктов – ветчина, морковь, сыр, грибы, помидоры, фарш (любой), рыбу, колбасу, любые овощи.

Продукты для кулинарного рецепта примерно 20 рулетиков:

1. Ветчина 200 гр.

2. Баклажаны 3 шт. большого размера.

3. Томаты свежие 350 гр.

4. Морковь 200 гр.

5. Соль и перец молотый черный по вкусу.

6. Рафинированное масло.

Пошаговое приготовление «Рулета из баклажанов с ветчиной»:

- Режем баклажаны вдоль на ломтики 3-4 мм. Солим и оставляем полежать 15 минут, а затем промываем проточной водой.

- Морковь трём на крупной терке и меленько нарезаем томаты (томаты лучше брать хорошо вызревшие). Жарим овощи в таком порядке – морковь, а потом добавляем томаты. Овощи немного присолить, поперчить.

- Для начинки, ветчину нарезаем крупной соломкой (прямоугольной формы) к вкусному рулету из баклажанов с ветчиной.

- Ломтики баклажанов обжариваем до готовности (золотистого цвета). Убрать лишний жир, из баклажанов промокнув салфеткой, которая впитает лишний жир и сделает рулеты из баклажанов гораздо вкуснее.

- На ломтик жареного баклажана выкладываем поджарку и кусочек ветчины и заворачиваем в рулетик.

Наслаждайтесь вкусом кулинарного рецепта «Рулет из баклажанов с ветчиной».

«Рулет из баклажанов с мясом»

Продукты для кулинарного рецепта закуски «Рулет из баклажанов с мясом».

1. Фарш мясной или куриный 300 гр.

2. Большие баклажаны 2-3 шт.

3. Морковь средняя 1 шт.

4. Чеснок, одна головка.

5. Арахис жареный 3 ст. ложки.

6. Рафинированное растительное масло (любое).

7. Майонез.

8. Зелень.

9. Соль и перец чёрный по вкусу.

Пошаговое приготовление «Рулета из баклажанов с мясом»:

- Баклажаны нарезать поперек дольками 3-5 мм. Посолить и дать полежать 15 мин. а потом промыть проточной водой. Баклажаны обжарить на растительном масле и промокнуть бумажной салфеткой от лишнего жира.

- Фарш обжариваем и морковь. Фарш обжариваем отдельно от моркови.

- Арахис мелко порубить, а зелень мелко нарезать.

- Для приготовления «Рулета из баклажанов с мясом» готовим начинку. Соединяем в одно целое морковь, фарш, орехи, зелень, чеснок (давленый), майонез. Всё хорошо перемешиваем и у нас готова отличная начинка для рулета из баклажанов с мясом.

- Дольки из баклажанов намазываем начинкой и скручиваем в рулетики.

Дать кулинарному рецепту «рулеты из баклажанов с мясом» дать постоять в течение 20 минут и можно подавать на стол.

«Рулет из баклажанов с грибами»

Продукты для кулинарного рецепта закуски «Рулеты из баклажанов с грибами»:

1. Баклажаны свежие – 2-3 шт.

2. Орехи на выбор (арахис, грецкий или миндаль) – одна ст. ложка.

3. Куриное мясо или любой другое – 250 гр.

4. Зелень.

5. Грибы (шампиньоны, вешенка, белый или любой другой съедобный гриб) – 150 гр.

6. Рафинированное растительное масло.

7. Соль и перец чёрный молотый по вкусу.

8. Чеснок 3 зубка.

9. Болгарский мясистый перец 2 плода.

Пошаговое приготовление «Рулеты из баклажанов с грибами»:

- Нарезаем баклажаны поперёк ломтиками шириной 2 см. Солим ломтики баклажана и оставляем их на 15 минут, после чего промываем проточной холодной водой. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем вдоль полосками. Рулеты из баклажанов будут вкуснее, если перец будет мясистым.

- Для начинки к кулинарному рецепту закуски «Рулеты из баклажанов с грибами» нарежем мелко грибы и мясо. Обжарим на медленном огне в течение 7 минут. Отделённую от жира под жарку и нарезанную зелень помещаем в глубокую посуду и взбиваем до однородной массы продукты блендером.

- На ломтики баклажана помещают фарш с полосками мясистого болгарского перца и закручивают в рулетик.

Приготовленные «рулеты из баклажанов с грибами» помещают на блюдо и украшают зеленью, салатом. Дают постоять блюду 20 минут.

В рулетах из баклажанов содержится много витаминов, минеральных веществ, белков, углеводов и тем самым является хорошей закуской для любого возраста.

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

 



  • На главную