Ингредиенты:

 

• репчатый лук – 2 штуки;

• соль;

• перец.

Начинка для зраз:

Для начала сварим говядину. Готовое, остывшее мясо перекрутить на мясорубке. Берём репчатый лук, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле на сковороде до золотистости. Перемолотую говядину смешиваем с жареным луком, солим и перчим по вкусу.

Приготовление зраз:

Отварить картофель в мундире, остудить и очистить от кожуры. Затем его нужно тщательно размять, посолить, добавить сырое яйцо и ещё раз хорошенько перемешать.

Мятый картофель формируем в виде лепёшки, что бы легче было это сделать, можно смочить руку в воде или делать это при помощи пищевой плёнки (смазанной растительным маслом). В готовую лепёшку кладём мясную начинку, и сворачиваем, зажимая края и придавая лепёшке овальную форму.

На хорошо разогретом растительном масле, обжариваем зразы с обеих сторон до готовности.

Рецепт приготовления зраз может отличаться в зависимости от начинки, но как делать зразы вы уже знаете, а начинку можно выдумать любую. Зразы рецепт прост, но понравятся они каждому члену семьи. Картофельные зразы рецепт можно дополнить лишь тем, что они необыкновенно вкусно сочетаются со сметаной.

Овощное рагу рецепт с картофелем:

• томатный сок – 1 стакан(или свежие помидоры);

• подсолнечное масло;

• чеснок – 3 дольки;

• соль;

• специи.

Рецепт приготовления овощного рагу:

1. Очистить картофель, порезать кубиками и обжарить на сильном огне 7-10 минут. Затем переложить в кастрюлю.

2. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистости. Добавить стакан томатного сока (или свежие помидоры) и потушить 10 минут.

3. Поджарку вылить к картофелю, если необходимо, то добавить нужно кипячёной воды, чтоб картофель был покрыт жидкостью. Доводим до кипения и тушим 20 минут.

4. Баклажаны порезать кубиками, посолить и обжарить на сковороде. Добавить к картофелю.

5. Тушить рагу на медленном огне 15 минут.

6. Болгарский перец порезать соломкой и добавить в рагу в конце приготовления минут за 7, в это же время добавить измельчённый чеснок, специи и зелень.

Рецепт овощного рагу с картошкой особо популярен летом, это отличный способ держать себя в форме.

Картофель с грибами и розмарином – замечательное блюдо не только во время великого поста, но и к праздничному столу. Этот рецепт я узнала еще от своей бабушки, которая часто нас баловала кулинарными изысками!

Для того, чтобы приготовить картофель с грибами и розмарином, вам потребуется заготовить следующие продукты: 2 больших чистых картофелины; 1 столовая ложка оливкового масла; 200 грамм вешенок или шампиньонов; 1 чайная ложка свежего измельченного розмарина либо 1/2 чайной ложки сушеного; 2 столовых ложки тертого пармезана.

Способ приготовления картофеля с грибами и розмарином: для приготовления этого блюда вам потребуется духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов. Картофель помойте, не очищая от кожуры, наколите его в нескольких местах вилкой и положите в микроволновую печь на несколько минут – 10 минут (или сварите картофель в мундире).

Грибы очистите и помойте. Мелко нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом. Посолите и добавьте туда розмарин.

Картофель достаньте из микроволновой печи, надрежьте его и начините грибами с розмарином, присыпьте сверху пармезаном и отправьте в духовку до полного приготовления.

 



  • На главную