Как приготовить вешенки в мультиварке

 

Ингридиенты для соуса:

  • 500 г свежих грибов вешенка
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Сливочное масло
  • Вода

Ингридиенты для вешенки с картофелем:

  • 500 г вешенки
  • 1 головка лука
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Лавровый лист
  • 1 кг картофеля
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан сливок

Я готовлю в мультиварке абсолютно все овощные блюда. Самыми вкусными получаются блюда из грибов. В мультиварке сохраняется их аромат, они не перевариваются и остаются хрустящими.

Из вешенки я готовлю соус:

  1. Вешенку промываю, удаляю ножки. Нарезаю соломкой или тонкой пластинкой.
  2. Лук очищаю от шелухи, нарезаю мелкими кубиками.
  3. Морковь мою, чищу и нарезаю кружочками.
  4. Всыпаю овощи в чашу мультиварки, солю, перчу, бросаю кусочки сливочного масла. Перемешиваю смесь.
  5. Выставляю режим *тушение* на 30 минут.
  6. Через 30 минут достаю грибное рагу, высыпаю его в блендер, измельчаю в однородный соус.

К этому соусу готовлю в мультиварке рассыпчатый длинный рис.

Поливаю рис грибным соусом, а сверху присыпаю тертым сыром.

Получается легкий, хорошо усваиваемый сытный ужин.

Как приготовить вешенки в мультиварке с картофелем:

  1. Картофель мою, очищаю от кожуры, нарезаю тонкими ломтиками. Высыпаю в чашу мультиварки.
  2. Грибы хорошо промываю под проточной водой. Замачиваю их на 1 час в холодной воде, чтобы вышла горечь.
  3. Сливаю воду, а грибы отжимаю руками, чтобы максимально убрать воду.
  4. Удаляю ножки у грибов, а шляпки нарезаю соломкой.
  5. Высыпаю грибы к картошке.
  6. Доливаю воду в чашу мультиварки. Выставляю режим тушение на 20 минут.
  7. Через 20 минут вливаю к картошке с грибами смешанные вместе сметану и сливки. Добавляю специи и ставлю режим подогрев на 30 минут, чтобы картошка томилась и пропитывалась сметаной и грибным соусом.
  8. Готовое блюдо сразу выкладываю на тарелки, посыпаю укропом и тертым чесноком. Дополнительно ставлю натертый хрен и обязательно нарезаю свой домашний бородинский хлеб.
 



  • На главную