Рулетики из баклажанов.

 

рулетики из баклажанов

Сегодня у нас очень вкусная холодная закуска -рулетики из баклажанов. которые точно не будут лишними на столе как в будни, так и в праздники.

Рулетики из баклажанов состав:

  • 4 баклажана
  • 150 гр сыра
  • 125 гр майонеза
  • 3 дольки чеснока
  • Свежая зелень
  • Растительное масло
  • Соль
  • Листья салата
  • 1 томат
  • 3 ломтика сыра

Рулетики из баклажанов приготовление:

Баклажаны моем, удаляем плодоножки. Нарезаем вдоль, на тонкие пластики. Кладем ломтики в миску и пересыпаем солью, накрываем тарелкой и ставим груз, оставляем на 15 минут.

Из баклажанов выделится горький сок, который мы сливаем. Затем баклажаны промываем, обсушиваем на салфетке. Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Остужаем.

Готовить мы будем рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. для этого приготовим начинку: сыр натираем на терке, чеснок давим на чеснокодавилке, зелень мелко рубим, все компоненты перемешиваем с майонезом.

Обжаренные пластики баклажана раскладываем на чистой доске и намазываем на них сырно – чесночную начинку, сворачиваем в рулетики.

Берем большое блюдо, выстилаем его листьями салата, выкладываем на них рулетики из баклажанов и ставим в холодильник на 15-20 минут.

Украсить блюдо можно розочкой из кожицы помидора, и розой из пластиков сыра скрепленных зубочистками.

Приятного аппетита!

Хочешь, новые кулинарные рецепты сайта Готовь вкусно! себе на почту

 



  • На главную