Рагу из баклажанов в мультиварке

 

Рецепт для мультиварки Panasonic 18 (панасоник 18)

Лето, а значит нужно наслаждаться моментом и по максимуму включать в свой рацион сезонные фрукты и овощи. Одним из самых любимых видов гарниров является рагу. Зимой его делают в основном из картофеля или замороженных овощей. Летом же им на смену приходят кабачки и баклажаны, которые отлично сочетаются с томатами и морковью. Приготовить рагу из них совсем не сложно, и по силам даже неопытному кулинару. Наличие в доме мультиварки только упрощает данный процесс. Минимум затрат и можно отведать нежного рагу из баклажанов. Классика жанра из свежих, настоящих летних овощей – лучше не придумаешь.

Ингредиенты для блюда "Рагу из баклажанов в мультиварке":

  • - баклажаны – 3 штучки;
  • - морковь – парочка;
  • - помидоры – парочка среднего размера;
  • - лук – одна головка средней величины;
  • - чеснок – несколько долек;
  • - зелень укропа и петрушки – по вкусу (можно использовать другие травы с не очень резким запахом);
  • - масло растительное – одна или две столовые ложки;
  • - соль и перец – на свое усмотрение.

Как приготовить рагу из баклажанов в мультиварке:

Традиционно приготовление начинается с необходимости меленько порезать лук и чеснок

и поместить их в емкость мульти, куда уже было добавлено растительное масло. Легкая обжарка производится на режиме Выпечка (минимальных для этого режима 20 минут будет достаточно). В это время необходимо очистить и порезать на достаточно тонкие ломтики морковь

Когда лук только начал подрумяниваться

она следует к нему в компанию.

Пока овощи тушатся на достаточно низких для этого процесса температурах, помидоры следует залить кипятком,

баклажаны почистить и нарезать на кубики,

мелко порубить зелень.

Теперь к морковке

можно добавить баклажаны,

а мультиварку перевести на Тушение со временем работы равным одному часу. Помидоры очищаются от шкурки и режутся на произвольные кусочки, после чего добавляются к остальным овощам.

Немного соли и любимых приправ, а остальное можно доверить умной кастрюльке. Минут за пять до окончания работы программы в рагу из баклажанов добавляется зелень и перемешивается с остальными составляющими блюда.

Звучит сигнал, а значит, процесс завершен, и можно приглашать всех за стол.

Приятного аппетита

Рецепт «Рагу из баклажанов в мультиварке» подготовила Сазонова Ирина

 



  • На главную