Закуска из баклажанов и помидоров — рулетики «Тёщин язык»

 

Rating: 7.0/7 (1 vote cast)

Доброго времени суток, уважаемые читатели кулинарного блога samsebeshef-povar. ru. Хочу представить вам фото-рецепт простой и, в то же время очень вкусной овощной закуска из баклажанов и помидоров. рулетки «Тёщин язык».

Это блюдо выручает меня всегда и когда нагрянули нежданные гости, и когда нужно что-то быстро приготовить на обед или ужин. Готовиться закуска из баклажанов и помидоров элементарно и расходится моментально, к тому же на столе она очень эффекто смотриться.

З акуска из баклажанов и помидоров готовиться из таких ингредиентов:

  1. 2-3 баклажана;
  2. 1-2 крупных помидора;
  3. 2 зубка чеснока;
  4. 200 гр. домашнего майонеза;
  5. 1 пучок укропа или петрушки;
  6. немного соли и растительного масла (для жарки).

Для этой закуска из баклажанов и помидоров желательно выбирать молодые (где нет грубых семечек) с белой мякотью продолговатые баклажаны. Их нужно помыть и обсушить. Нарезать специальным ножом для овощей или обычным острым ножом вдоль по всей длине тонкими пластинкам, что бы после жарки они легко заворачивались в рулетики.

Баклажаны пересыпаем солью и оставляем так на 30 минут. Соль помагает овощам избавиться от характерной горечи и не впитывать много масла при жарке.

Когда баклажаны пустят сок, их немного отжимаем и жарим с двух сторон на раскаленной сковороде до золотистого оттенка.

Отставляем баклажаны в сторону остывать и готовим начинку с соусом.

Для соуса очищенный чеснок пропускаем через пресс и тщательно смешиваем с майонезом. Если любите остренькое, можно добавить больше чеснока, блюдо получиться пикантнее.

Вымытые и сухие помидоры режем средними дольками — это будет начинка для овощных рулетиков «Тёщин язык».

Вот мы и подошли к финальному этапу приготовлениязакуска из баклажанов и помидоров. Берём пластинку баклажана, выкладываем его на ровную поверхность, щедро смазываем майонезом. На самый краешек кладём кусочек помидора и веточку зелени, плотненько закручиваем в рулетик и выкладываем на сервировочное блюдо. Украшать ни чем не нужно, блюдо и так вполне пристойно смотрится. Готовьте и наслаждайтесь…

Если у вас есть какие-либо вопросы или дополнения по приготовлению этого блюда, не стесняйтесь и оставляйте комментарии, я с удовольствием отвечу на все вопросы. До новых встреч.

Закуска из баклажанов и помидоров - рулетики «Тёщин язык». 7.0 out of 7 based on 1 rating

Загрузка.

    НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ:
 



  • На главную