Рецепты от Анастасии Скрипкиной

 

Уже вышло несколько книг с рецептами опытного кулинара Анастасии Скрипкиной. Ее рецепты отличаются своей простотой в приготовлении и использовании всегда доступных продуктов. Из обычных ингредиентов эта мастерица кулинарии сделает королевское блюдо, а рецепты ее десертов появились практически в каждом доме. И только очень далекий от кулинарии человек не знает, кто такая Анастасия Скрипкина.

Первый рецепт от Анастасии Скрипкиной - Суп с индейкой (4 литра)

Индейка (филе) – 700г;

Пшено – 200г;

Картофель (некрупный) – 800г;

Луковицы – 2 шт.;

Морковка – 2 шт.;

Соль, перец, масло растительное.

Непосредственно в кастрюлю выливаем масло и высыпаем лук, обжариваем и добавляем морковь. К слегка подрумянившимся овощам добавляем кусочками нарезанное филе индейки. Слегка обжариваем и заливаем водой. Добавляем все специи по вкусу, соль и варим 25 минут.

Замечали ли вы, что иногда суп или каша из пшена немного горчит? Чтобы этого не происходило, промывать его нужно горячей водой. Так делаем и для супа.

В общую кастрюлю добавляем пшено и картофель кубиками. Пробуем на соль (если нужно – добавляем) и варим еще 25 минут. Суп готов!

Второй рецепт от Анастасии Скрипкиной - Фаршированный перец (6 порций)

Перец болгарский (разных цветов) – 3 шт.;

Мякоть говядины – 300г;

Брокколи - 200г;

Сыр твердый - 100г;

Луковица (крупная) – 1 шт.;

Специи.

Брокколи (свежая, мороженная) нарезать мелко, лук нашинковать мелкими кубиками. Мясо немного подмерзшее пропустить через мясорубку и оставить на полчаса. Сыр натереть мелко. Сладкий перец (не удаляя плодоножку) разрезать на две части и вынуть семена, промыть, просушить бумажным полотенцем.

 



  • На главную