Голубцы с рисом и грибами

Иногда очень хочется покушать какое-нибудь фаршированное блюдо. Характерным для нашей страны и ближнего зарубежья являются блюда из капусты. Что-же первое приходит на ум, конечно же, знаменитое европейское блюдо под названием голубцы. Именно о приготовлении этого замечательного блюда и пойдет речь далее в моей статье. Но не о простых голубцах, а о вкуснейших голубцах с рисом и грибами .

Для приготовления голубцов нам понадобятся следующие ингредиенты:

2. Грибы (можно лесные, можно вешенки) — 150 грамм.

3. Рис — 200 грамм.

4. Морковь — 2 морковки.

5. Лук репчатый — 2 луковки.

6. Масло растительное — 4,5 столовые ложки.

Итак, начнем!

Перед началом готовки необходимо замочить грибы в кипяченой воде.

Для начала подготовим капусту. Берем наш кочанчик. Моем и очищаем от ветхих листьев. Далее при помощи большого кухонного ножа вырежем кочерыжку. Достаем кастрюльку. В нее наливаем водичку. Немного солим и опускаем кочанчик. Ставим на огонь и варим примерно до 10 минут. В результате мы должны получить довольно мягкие капустные листья. Следует исключить возможность разваривания капустных листов! Поэтому важно не переварить… По истечении нужного времени выкладываем из кастрюли кочан в дуршлаг. Важно дать воде полностью стечь. Готово!

Достаем нашу сковородку снова. На нее наливаем еще 2 ложки растительного масла, ставим на плиту и начинаем обжаривать наши голубцы. Сначала их надо обжаривать по примерно 2 минуты с каждой стороны, далее их нужно залить подготовленной сметаной и тушить примерно 10 минут на медленном огне. По истечении указанного времени наши голубцы с рисом и грибами готовы!

Кушать подано! Приятного аппетита!