Баклажаны по-арабски

 

Для приготовления этого блюда по-арабски, желательно брать баклажаны крупных размеров, вам понадобятся

  • 2 шт. баклажана;
  • 100 г фарша мясного (если нет баранины, то подойдет любой фарш);
  • 1 лук репчатый;
  • 2 ст. ложки масла растительного;
  • 2 ст. ложки сыра;
  • Зелень свежая;
  • перец и соль по вкусу.

Подготовим овощи. Помойте синенькие под струей воды. Отрежьте у них плодоножки и разрежьте вдоль на две половинки. При помощи ложки удалите все внутренности, но их не выбрасывайте. Для того, чтобы ушла горечь, поместите баклажаны в теплую воду (подсоленную) на несколько минут.

Лук репчатый очистите и нашинкуйте, сложите в миску. Сюда же добавьте мелко нарезанную сердцевину баклажана и фарш. Все перемешайте, влейте масло растительное, посыпьте перцем и добавьте соль. Хорошо еще раз перемешайте полученную массу, разделите на 4 равные части.

Для того, чтобы блюдо получилось более острым, можно добавить порубленный чеснок.

Возьмите 1 часть массы и аккуратно уложите ее в половинку баклажана. То же проделайте с остальными частями.

Готовится это блюдо в микроволновой печи, поэтому и посуда для приготовления синеньких по-арабски должна быть соответствующей.

Укладывать их в посуду нужно так, чтобы нафаршированная часть была вверху. Натрите сыр на терке и посыпьте им блюдо. Можно сверху еще и майонезом полить. Как вы пожелаете.

Установите режим печи на полную мощность, поместите в нее блюдо и запекайте 10 минут.

Баклажаны по-арабски готовы. Когда будете подавать на стол, украсьте петрушкой, укропом, кинзой.

Если у вас нет баклажанов, то по этому рецепту вы с легкостью точно так же можете приготовить и другие овощи такие как кабачки или патиссоны.

Приятного аппетита.

P. S. Оставляйте комментарии к данному рецепту, присылайте свои любимые кулинарные рецепты. Буду очень благодарна, если понажимаете на кнопочки +1 и Твиттера.

 



  • На главную