«Куриные желудочки с грибами»

 

Хочется чего-нибудь такого. Вся еда порядком надоела, хоть говорить так — кощунство. Но вот нашла рецепт желудочков. Вкусненько, по-новому интересно. Пробуйте, надеюсь, понравится.

желудки куриные – 450 — 500 гр.

грибы «Вешенки» — 350 -400 гр.

лук репчатый — 2 -3 шт.

растит. масло -2 -3 ст. л.

соль и перец — по вкусу

зелень — по вкусу

Желудки лучше покупать чищенные. Если оказалось, что вы купили нечищеные (с жёлтой плёнкой, то её надо удалить, просто содрать), под ней будет ещё одна — розоватая плёнка — её можно не убирать. Теперь промываем их, режем на мелкие кубики. Отправляем на сковородку, куда наливаем стакан воды — пусть варится.

Чистим и режем кубиками лук, отправляем его на сковородку с растит. маслом и жарим до золотистого цвета.

Потом положить в лук промытые и порезанные грибы, тоже их поджарить (это относится только к «Вешенкам» и «Шампиньонам»- другие грибы, наверное, нужно сначала отварить). Поджарить, это я продолжаю свою мысль, значит дождаться пока выкипит вся вода, которая выделяется в процессе жарки.

Потом всё соединить, посолить, поперчить. Готово! Можно ещё добавляем 3-4 ст. л. сметаны и потушить под крышкой мин. 15. Я этого не делала, за отсутствием в хозяйстве сметаны.

Вот так готовятся куриные желудочки с грибами.

Приятного аппетита!

Можно есть это блюдо, как в холодном виде, так и в горячем.

 



  • На главную