Салат с вешенками и пак-чой.

 

Салат с вешенками и пак-чой.

Думаю с вешенками многие знакомы. Если нет то это грибы такие. А вот что такое пак-чой? Это такая китайская горчичная капуста. Ее очень нежные и сочные листья обладающие приятным освежающим вкусом, украсят любой летний салат. Пак-чой можно еще тушить, только не большое количество времени. К примеру: вы готовите овощное рагу, то эту капусту добавьте в самом конце приготовления.

Так, с основными ингредиентами разобрались, теперь давайте узнаем как же приготовить салат с вешенками и пак-чой.

Состав:

  • Пак-чой – ? кочана
  • Вешенки свежие – 250 гр.
  • салат корн – 1 пучок
  • красный лук – головка
  • очищенные грецкие орехи – 1 горсть
  • пармезан – 30 гр.
  • оливковое масло – 4 ст. л.
  • уксус яблочный -1 ст. л.
  • соль
  • перец

Салат с вешенками и пак-чой приготовление:

Вешенки моем, обсушиваем и нарезаем большими кусками. В сковороде разогреваем пару ложек оливкового масла и обжариваем на нем грибы, периодически перемешивая в течении 15 минут.

Лук очищаем нарезаем тонкими полукольцами. Капусту и салат корн промываем обсушиваем. Белую часть капусты нарезаем кусочками – 1см. листья узкими лентами. Салат разбираем на листики.

Грецкие орехи крупно рубим.

В большой салатнице смешиваем капусту, лист салата, орехи, лук и тертый сыр. Заправляем салат уксусом, оставшимся оливковым маслом, солим, перчим и перемешиваем.

При подаче в салат добавляем обжаренные вешенки.

Приятного аппетита!

Хочешь, новые кулинарные рецепты сайта Готовь вкусно! себе на почту

Введи имя и емейл в форму ниже, нажми на кнопку "Подписаться" .

Затем не забудьте подтвердить подписку.

 



  • На главную