Полезный совет кулинара:

 

Ингредиенты

вешенки – 1 кг

картофель вареный – 10 шт.

яйца – 4 шт.

масло сливочное – 4 ст. ложки

мука пшеничная – 10 ст. ложек

зелень укропа рубленая – 2 ст. ложки

Для соуса:

мука пшеничная – 2 ст. ложки

масло сливочное – 2 ст. ложки

бульон грибной – 3 стакана

сметана – 4 ст. ложки

томат-пюре – 2 ч. ложки

Рецепт

Вешенки порубите, обжарьте на масле, охладите и пропустите вместе с отварным картофелем через мясорубку. Добавьте яйца, муку, соль и зелень.

Из массы сформуйте шарики и отварите в подсоленной воде (готовые шарики всплывают на поверхность).

Для соуса муку спассеруйте на масле, охладите, разведите бульоном, добавьте соль, сметану, пассерованное томат-пюре и варите 10 минут.

Подавайте колобки, посыпав рубленым укропом. Соус подайте отдельно.

Немного о здоровье и питании:

Несколько советов от наших читателей на тему «Как выбрать хорошие фрукты?». Первое на что нужно обратить свое пристальное внимание при выборе свежих фруктов – это производитель. Свое предпочтение Вы должны отдать сезонным фруктам, характерным для Вашей местности. Доказанный факт, что для нашего организма намного лучше фрукты, которые выросли как можно ближе от нас, в нашем же микроклимате. Второе, это необходимо тщательно осмотреть выбираемый фрукт на предмет тёмных подгнивающих пятен – их быть не должно. Также фрукт не должен быть очень мягкий – это тоже признак не качественности. Все местные фрукты должны иметь мягкий и приятный запах, если такового нет, то не стоит покупать такой фрукт. И помните: фрукты обязаны быть на Вашем столе регулярно, это залог Вашего здоровья, долголетия да и просто хорошего настроения!

 



  • На главную