Вешенки широко используются для приготовления блюд. Как известно, мякоть шляпок грибов нежная и мягкая. За счет содержания в грибах полисахаридов, грибы считаются питательными и вкусными. Из грибов получаются вкусные, питательные блюда. Гарнир из картофельного пюре прекрасно подойдет к таким грибам....

Читать дальше

250 г моркови, 250 г лука-порея, 2 головки репчатого лука, 100 г грибов вешенка, 150 г зеленого горошка, 4 ст. ложки соевого соуса. Нарезанную ломтиками морковь бланшировать в 125 мл горячей воды или бульона 3 мин. Бульон слить в отдельную посуду. Лук порей, репчатый лук и грибы порезать....

Читать дальше

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 19:14 + в цитатник Маринованные вешенки В последнее время вешенки становятся такими же популярными как и шампиньоны. Как же лучше всего приготовить эти грибы? Конечно же, нет ничего вкуснее маринованных вешенок! Давайте с вами рассмотрим несколько отличных рецептов....

Читать дальше

Уже вышло несколько книг с рецептами опытного кулинара Анастасии Скрипкиной. Ее рецепты отличаются своей простотой в приготовлении и использовании всегда доступных продуктов. Из обычных ингредиентов эта мастерица кулинарии сделает королевское блюдо, а рецепты ее десертов появились практически в каждом доме....

Читать дальше

О кухне Азиатская кухня представляет собой обобщающее понятие, которое включает в себя кухню японскую, китайскую, вьетнамскую, корейскую, тайскую, малазийскую и филиппинскую. Безусловно, каждая из выше перечисленных национальных кухонь имеет свою специфику, но есть и некоторые общие черты, которые позволяют объединить все эти столь разнообразные кулинарные традиции в целостное понятие, которое именуется азиатской кухней....

Читать дальше

Наверное, не найдется такого человека, кто бы ни пробовал блюда из грибов и картофеля. Существует масса рецептов с совместным применением этих полезных продуктов питания, о них сегодня и пойдет речь. Обычно в такие блюда не кладут особо ароматных специй, дабы не заглушить грибной аромат, который совершенно не нуждается в добавлении каких-либо пряностей....

Читать дальше

Вешенки – замечательные грибы, которые продаются сегодня везде, стоят недорого, обладают насыщенным грибным вкусом и подходят для приготовления множества прекрасных блюд. В этот раз мы поговорим о вторых блюдах из этих грибов. Вешенки и очень вкусны благодаря яркому грибному вкусу, и в кулинарном плане универсальны – с ними и супы можно готовить, и котлеты, и запеканки....

Читать дальше

Блинчики с грибами вешенка. Для приготовления 5 порций. Для блинчиков: 1 1/2 стакана муки, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, соль на кончике ножа, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 - 3 столовые ложки растительного масла. Для начинки: 100 г. сушеных грибов вешенка, 1 столовая ложка зелени укропа или петрушки, соль и перец по вкусу....

Читать дальше

Голубцы с рисом и грибами Иногда очень хочется покушать какое-нибудь фаршированное блюдо. Характерным для нашей страны и ближнего зарубежья являются блюда из капусты. Что-же первое приходит на ум, конечно же, знаменитое европейское блюдо под названием голубцы. Именно о приготовлении этого замечательного блюда и пойдет речь далее в моей статье....

Читать дальше

Наиболее популярными среди грибов вот уже многие годы признаются белые и шампиньоны. Но после них опытные грибники предпочитают выделять лисички. Особая любовь к ним обусловлена редким количеством ложных лисичек, а также абсолютным отсутствием червей в этих грибах. Кулинары также не могут устоять перед лисичками –...

Читать дальше