Продукты моря и океана, будь то морские гребешки. креветки, мидии, кальмары и т. д. по своим свойствам являются продуктами, имеющими очень высокую биологическую ценность. При этом морепродукты вместе со всей своей полезностью еще и помогают вносить разнообразие в нашу кухню и блюда, обогащая еду чрезвычайно нужными человеческому организму микроэлементами и веществами....

Читать дальше

Баклажаны, вкуснейшие овощи, которые появляются на наших столах в середине лета и царят на них до конца осени, строго говоря, овощами не являются. Ботаники относят баклажаны к ягодам. Родиной баклажанов является Индия, и именно индийцы и жители других стран Южной Азии начали первыми употреблять баклажаны в пищу....

Читать дальше

Баклажаны обладают высокой питательной ценностью. Они богаты клетчаткой и содержат целый ряд важных для здоровья витаминов и минералов. Особенно богаты баклажаны фолиевой кислотой и калием - веществами, способными благотворно влиять на работу сердечно-сосудистой системы....

Читать дальше

На 12 день сплава было решено приготовить вот это овощное рагу из баклажан в качестве гарнира к замечательным котлетам из мяса косули (рецепт которых я разместил в разделе "блюда из дичи"). Вообще, баклажаны были взяты с собой на сплав исключительно ради эксперимента, мне было интересно сколько они выдержат … Результат вполне меня устроил, поскольку во-первых, баклажаны замечательно пережили практически две недели походной жизни, а во-вторых, рагу приготовленное из них очень сильно порадовало моих друзей-туристов в гастрономическом плане....

Читать дальше

Баклажаны тушеные в сметане - простой рецепт блюда из овощей, но такой, что пальчики оближешь. Всегда с удовольствием готовим дома тушеные баклажаны различными рецептами. То количество, которое мы выращиваем на своей даче, позволяет с размахом использовать баклажаны во многих кулинарных рецептах, приготавливая соте, пожарив с шампиньонами или с чесноком, консервируя многочисленные заготовки на зиму....

Читать дальше

Для приготовления этого блюда по-арабски, желательно брать баклажаны крупных размеров, вам понадобятся 2 шт. баклажана; 100 г фарша мясного (если нет баранины, то подойдет любой фарш); 1 лук репчатый; 2 ст. ложки масла растительного; 2 ст. ложки сыра; Зелень свежая; перец и соль по вкусу....

Читать дальше

В продолжение темы «домашние заготовки на зиму из баклажанов» хочу рассказать Вам о рецепте «Десятка». В сущности, этот рецепт и называется «десятка», потому что все овощи берутся количеством по 10 штук приблизительно одинакового размера. Салат из баклажанов – рецепт: Маринад для салата из баклажанов: Этот салат достаточно прост в приготовлении и неожиданно вкусен....

Читать дальше

10 шампиньонов 1 красный острый перец 2 ст. л. семян кунжута соль Для палочек: тесто слоеное готовое 150 г сливочного сыра 4 зубчика чеснока, соль Как приготовить: 1. Сухие грибы промыть, сложить в кастрюлю. Добавить очищенные морковь, корень петрушки, чеснок, лавровый лист и зеленый лук....

Читать дальше

Перед вами чистой воды экспромт, приготовленный, что называется, под настроение. Ему не предшествовали ни готовый рецепт, ни впечатления от похода в гости или ресторан. Просто на даче в холодильнике были баклажаны. Нарезала баклажаны кружочками и посыпала солью, чтобы вышел лишний сок и при жарке овощи не впитывали много растительного масла....

Читать дальше

Ингредиенты: Баклажаны-300 г Соль1.25 ч. л. Лук репчатый (100г)-2 шт. Растительное масло -60 мл Уксус столовый-20 мл Помидоры красные-300 г Перец черный молотый? ч. л. Базилик свежий зеленый-20 г Предлагаем вам познакомиться с рецептом Салата из баклажанов. Этот салат, как раз самое «то», весной и летом, когда хочется покушать чего-то свеженького и вкусного....

Читать дальше